Omega-3 in črevesje

EPK in DHK sta vključeni v protivnetne procese

Omega-3 so esencialne, večkrat nenasičene maščobne kisline. Telo jih ne more sintetizirati samo zato jih moramo vnesti s hrano. So ključni gradnik celičnih sten in določajo njihove fiziološke lastnosti (plastičnost), ki so v osnovi odvisne od sestave maščobnih kislin.

Za normalno delovanje našega organizma se med najbolj pomembne omega-3 maščobne kisline uvrščajo: dokozaheksaenojska kislina (DHK), eikozapentaenojska kislina (EPK) in alfa-linolenska kislina (ALK). Njihovi glavni viri so ribe in morska hrana. So biološko pomembne pri ohranjanju duševnega zdravja, saj vplivajo na delovanje receptorjev, prevzem nevrotransmiterjev (živčni prenašalci) in prenos signala. DHK in EPK sta vključeni v procese celičnih membran ter protivnetne procese. Študije kažejo, da se pri osebah z nezadostnim vnosom DHK ali DHK/EPK povečuje tveganje za koronarne bolezni in nenadno srčno smrt. Znanstveniki so tudi dokazali v nekaterih primerih različen vpliv omega-3 na telo. EPK ima tako pomembno vlogo v protivnetnem delovanju, DHK pa je nepogrešljiva predvsem pri normalnem delovanju živčevja ¹.

Dokozaheksaenojska kislina (DHK); je gradnica možganskega tkiva, največ se je nahaja v možganskih sivih celicah in očesni mrežnici ter prispeva k vzdrževanju normalnega delovanja možganov in ohranjanju vida. Prav tako vpliva na povečanje membranske tekočine v možganih, s čimer se poveča prenos signala s površine membrane v notranjost živčnih celic ¹. 

Eikozapentaenojska kislina (EPK); vpliva na širjenje žil ter zmanjšuje nastajanje vnetnih snovi, odgovornih za kronične vnetne procese v telesu. EPK je tudi nujna za optimalno zgradbo celičnih membran, preko katerih poteka medcelična komunikacija ².

Znano je, da omega-3 maščobne kisline delujejo protivnetno.  Njen protivnetni učinek pri vnetnih črevesnih težavah je potrdilo več študij, zato je priporočljiv dodatek predvsem EPK in DHK kislin za ljudi (tudi) s Crohnovim sindromom. Preden podrobno pojasnimo učinek omega-3 maščob pri teh ljudeh, si poglejmo značilnosti tega zelo pogostega stanja, saj za njim vsako leto zboli med 300 in 400 ljudi. 

Kaj je crohnova bolezen?

Spada v skupino kroničnih vnetnih črevesnih bolezni (KVČB). Gre za imunsko pogojena stanja, ki se pojavljajo pri ljudeh z genetsko nagnjenostjo, ki so pogosto izpostavljeni določenim, a trenutno še ne povsem pojasnjenim okoljskim dejavnikom. Crohnov sindrom najpogosteje prizadene tanko in debelo črevo, redkeje pa druge dele telesa, kot so koža, sklepi ali oči. V večini primerov se pojavi v zadnjem delu tankega črevesa in v debelem črevesju, vendar lahko prizadene katerikoli del prebavnega trakta, od ust do zadnjika. Obolelemu delu črevesja običajno sledi zdrav del, zato se prizadeto tkivo izmenjuje z zdravimi deli ᶟ.

Simptomi so lahko različni in se razlikujejo od bolnika do bolnika. Pogosti simptomi vključujejo bolečine v trebuhu, izgubo telesne teže, spremembe v apetitu, vročino in utrujenost. Možni so tudi simptomi, kot so krvavo blato, slabost, bruhanje, bolečine ali utripanje v predelu danke, nepojasnjene bolečine v sklepih ali vnetje oči ᶟ.

Primer bolnice s Crohnovim sindromom: Bolnici (rojeni 1977) so se po porodu leta 2005 začele pojavljati prebavne težave, najprej driska in slabost, kasneje so se pridružili napenjanje, bolečine in krči v trebuhu, poleg tega je izgubljala tudi težo. Ob hujših izbruhih bolezni je imela tudi 25- do 30-kratno odvajanje tekočega blata na dan. Njena bolezen je po prejetih terapijah trenutno v remisiji in lahko uživa precej raznoliko hrano. Bolnica se ni odločila za dodatek vitaminov in mineralov, prav tako v svojo prehrano ni vključila probiotikov, saj ni opazila zmanjšanja pogostosti driske ᶟ.

Olje krila (majhen morski rak) je v središču pozornosti znanstvenikov že več kot desetletje. Zaradi svoje prehrane kril kopiči pomembne večkrat nenasičene maščobne kisline, predvsem v EPK in DHK, ki sta v olju krila prisotni v velikih količinah. Vezani sta na fosfolipide, to namreč omogoča boljšo absorpcijo in izkoristek v primerjavi z omega-3 maščobnimi kislinami te so v ribjem olju vezane na trigliceride ⁴.

Kaj pravijo raziskave? Študija, izvedena na eksperimentalnih živalih in objavljena v reviji Scandinavian Journal of Gastroenterology, je pokazala, da dodatek olja krila ščiti pred vnetnimi črevesnimi boleznimi, saj zmanjšuje intenziteto vnetja in oksidativnega stresa. Poleg omega-3 maščobnih kislin olje krila vsebuje tudi astaksantin, vitamine A in E ter posebno vrsto flavonoidov, kar mu daje močne antioksidativne lastnosti. Tako ima olje krila dvojno vlogo: protivnetno delovanje zaradi EPK in DHK ter antioksidativno delovanje. Medtem ko je triletna študija, objavljena v reviji Journal of Gastroenterology, potrdila, da imajo bolniki s Crohnovo boleznijo, ki uživajo prehrano, bogato z omega-3 maščobnimi kislinami, bistveno manjšo stopnjo ponovitve bolezni v primerjavi s tistimi, ki ne uživajo rib iz severnih morij ⁵.

Suzana Križ

Viri:

1. Vloga DHK v organizmu, Kaja Perme mag. inž. Prehrane, dostopno: 20.12.2024, https://www.lekarnar.com/clanki/vloga-dhk-v-organizmu

2. So maščobe priporočljive?, Polonca Fiala mag. farm., dostopno: 20.12.2024,  https://www.pomurske-lekarne.si/tocka-zdravja/so-mascobe-priporocljive

3. Chronova bolezen, Kristina Jakopovič, mag. farm., dostopno: 26.12.2024 https://www.sfd.si/wp-content/uploads/2021/06/fv_4_2017_net.pdf

4. Crohnova bolest, Doc.dr.sc. Darija Vranešić Bender, dostopno: 26.12.2024, https://hucuk.hr/upalne-bolesti-crijeva-omega-3-masne-kiseline-i-ulje-racica-krila/

5. Shoda R, Matsueda K, Yamato S, Umeda N. Therapeutic efficacy of N-3 polyunsaturated fatty acid in experimental Crohn’s disease. J Gastroenterol 1995; 30 Suppl 8:98-101., https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8563904/