Opojna mehurčkasta kombuča

Kaj je kombuča?

Fermentiran pravi čaj.

Kaj potrebujemo za varjenjekombuče?

Potrebujemo scoby in začetno tekočino. Nato pa še pravi čaj in sladkor.

Kaj je scoby?

Scoby (symbiotic culture of bacteria and yeast) je simbiotična kultura baterij in kvasovk. To je tista »gobica«, ki plava po vrhu tekočine – in tudi glavni krivec, da kombuča nastane.

Zakaj je kombuča dobra?

Ker je zelo bogata s probiotiki, ki skrbijo za zdravje našega črevesja.

Ali vsebuje alkohol?

Čisto odvisno od vsake kombuče, ampak načeloma vsebuje okoli 0,5 % alkohola.